أفضل عجينة للوافل

طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة

1. ضعي علبةً صغيرةً من الحليب المكثف المحلى في قدر مناسب الحجم وأضيفي فوقه ثلاثة أرباع الكوب من السكر، مع ربع كوب من العسل.
2. أضيفي نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة، وملعقةً صغيرة من القهوة سريعة الذوبان، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة فوق المكونات السابقة بالإضافة لملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
3. ارفعي القدر على النار وحركي المكونات باستخدام الملعقة بشكلٍ مستمر حتى يُصبح قوام الصلصة سميكًا بعض الشيء، ثُمَّ ارفعي القدر جانباً واسكبي الخليط في طبق مناسب واتركيه لوقت الاستخدام.

طريقة تحضير خليط الوافل

1. أحضري وعاءً مناسب الحجم وضعي داخله ربع كوب من الزبدة المذابة، وأضيفي فوقها نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة، وقلبي المكونات باستخدام المضرب اليدوي جيداً حتى يذوب الكاكاو تماماً.
2. أضيفي بيضتين، و ثلاث أرباع الكوب من السكر، وملعقةً صغيرةً من الفانيلا السائلة فوق المكونات السابقة وأعيدي خلط المكونات معاً حتى تمتزج بشكلٍ جيد.
3. أضيفي فوق الخليط السابق كوباً من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا بالإضافة لنصف كوب من اللبن الخاثر، وأعيدي خلط المكونات مرة أُخرى للحصول على عجينة سائلة بعض الشيء.
4. ادهني المقلاة الخاصة بالوافل بالقليل من الزيت وارفعيها على النار حتى يَسخن الزيت قليلاً ، ثُمَّ ضعي مقداراً مناسباً من خليط الوافل فوق كُل قرص من أقراص المقلاة.
5. اتركي خليط الوافل على النار حتى يَنضج من الجهة السفلية، ثُمَّ اقلبيه على الجهة الأُخرى حتى يَكتمل نضجه، ثُمَّ أخرجيه وضعيه في طبق مناسب وزيني وجهه بصلصة الشوكولاتة وقدميه مباشرة.