يعد الكريب أحد أنواع البان الكيك الرقيق، وهي حلويات فرنسية، أصبحت ذات شهرة واسعة في جميع البلدان بسبب طعمها اللذيذ، وسهولة jحضيرها، بالإضافة إلى أنه يتم تحضير الكريب من مكونات بسيطة موجودة لدى الجميع، وتختلف وصفات الكريب بإضافات بسيطة لتحضير الحشوات، وفي هذا المقال سوف نذكر عدة وصفات لتحضير الكريب بنكهات وحشوات مختلفة.
7 وصفات شهية للكريب
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من الطحين.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
بيضتان.
كوب وربع من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصائح :
يمكنك استبدال ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نخّلي كوبًا من الطحين، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.
- ضعي بيضتين، وكوبًا وربع من الحليب في وعاء آخر, واخلطي المكونات بالمضرب اليدوي حتى تختلط جيدًا.
- أضيفي كمية الحليب والبيض إلى الطحين والملح بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
- ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ومن ثم أضيفي الزبدة السائلة إلى خليط الكريب، وقلبي المكونات جيدًا.
- غطي وعاء خليط الكريب بورق نايلون، واتركيه لمدة ساعة.
- سخّني المقلاة، وادهنيها بالقليل من الزبدة، ثم صبي نصف كوبٍ من خليط الكريب، ووزعي الخليط بالتساوي على المقلاة.
- اتركي الكريب على النار لفترة بسيطة حتى تجف حوافه، ثم اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى.
- كرري الخطوة السابقة حتى ينتهي خليط الكريب.
كريب الفانيلا
المعلومات العامة:
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
بيضتان.
كوب ونصف من الحليب.
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
كوب من الطحين.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ ملح.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصائح :
يمكنك استبدال ملعقة كبيرة من زيت الكانولا بملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق بيضتين، وكوبًا ونصف من الحليب، وملعقة كبيرة من زيت الكانولا، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- أضيفي إلى خليط السائل كوبًا من الطحين، وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، واستمري بالخلط لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
- اتركي خليط الكريب يرتاح لفترة بسيطة.
- ضعي القليل من الزبدة في المقلاة، وسخنيها على نار متوسطة، ثم صبّي نصف كوبٍ من خليط الكريب.
- اتركي الكريب على النار حتى تظهر عليه فقاعات بسيطة، ثم اقلبيه لينضج من الأعلى.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى ينتهي خليط الكريب.
كريب الشوكولاتة والموز
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
بيضتان.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السائلة.
خمسمئة مليلترٍ من الحليب.
كوب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
حبة من الموز.
ربع كوبٍ من الشوكولاتة المذابة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق بيضتين، وخمسمئة مليلترٍ من الحليب، وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وملعقة كبيرة من السكر.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي كوبًا من الطحين بعد تنخيله، وملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائية، واخلطي المكونات جيدًا.
- سخّني المقلاة، وصبي نصف كوبٍ من خليط الكريب، واتركيه قليلًا، ثم اقلبيه لينضج تمامًا.
- كرري الخطوة السابقة حتى ينتهي خليط الكريب.
- زيّني الكريب بقطع حبة من الموز، وربع كوبٍ من الشوكولاتة الذائبة.
كريب بالتوت
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
نصف كوبٍ من الماء الدافئ.
كوب من الحليب الدافئ.
أربع بيضات.
ست ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
كوب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
رشة من الملح.
كوب من التوت الطازج.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي نصف كوبٍ من الماء الساخن، وكوبًا من الحليب الساخن، وكوبًا من الطحين، وأربع بيضات، ورشة من الملح، وأربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، وملعقتين كبيرتين من السكر.
- شغلي الخلاط لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
- ضعي القليل من الزبدة في المقلاة، ثم سخنيها حتى تذوب الزبدة، وصبي مقدار نصف كوب من خليط الكريب في المقلاة بالتساوي.
- اتركي الكريب لينضج قليلًا، ثم اقلبيه، وضعيه في طبق التقديم.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تحضير كمية الكريب كاملة.
- زيني الكريب بكوبٍ من التوت الطازج.
كريب بالتفاح
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
كوب من الطحين.
بيضتان.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
كوب من الحليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من السكر البني.
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
حبتان من التفاح.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء كوبًا من الطحين المنخل، وبيضتين، وربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، وملعقة من الزبدة الذائبة، وكوبًا من الحليب.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- سخّني مقلاة وصبي فوقها ربع كوب من خليط الكريب، واتركيه قليلًا حتى ينضج، ثم اقلبيه، واتركيه لنصف دقيقة.
- ضعي قطع الكريب في طبق، وغطيها حتى تبقى دافئة.
- قشري حبتين من التفاح، وقطعيهما إلى شرائح.
- ضعي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وشرائح التفاح، وربع ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقتين كبيرتين من السكر البني، وملعقتين كبيرتين من الزبيب، والقليل من عصير الليمون الطازج.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى تذبل شرائح التفاح.
- اسكبي خليط التفاح فوق طبقات الكريب.
كريب بالشوكولاتة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
كوب من الطحين.
ربع كوبٍ من السكر.
ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
رشة من الملح.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء كوبًا من الطحين، وربع كوبٍ من السكر، وربع كوبٍ من الكاكاو، ورشة من الملح، وكوبًا من الحليب، وبيضتين، وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- سخّني مقلاة، ثم صبي فوقها نصف كوبٍ من خليط الكريب.
- اتركي الكريب على النار حتى تجف حوافه، ثم اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى.
- كرري الخطوتين السابقتين حتى تنتهي كمية الخليط.
كريب الشوكولاتة والفراولة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
كوبان من الطحين.
ثلاث بيضات.
ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
كوب من الفراولة الطازجة.
نصف كوبٍ من الشوكولاتة الذائبة.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء عميق كوبين من الطحين، وثلاث بيضات، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وربع كوبٍ من الزبدة الذائبة، ثم اخلطي جيدًا لعدة دقائق.
- أضيفي ثلاثة أكوابٍ من الحليب إلى خليط الكريب بشكل تدريجي مع الخلط المستمر.
- سخّني المقلاة، وصبّي ثلث كوبٍ من خليط الكريب، واتركيه قليلًا حتى تجف أطرافه، ثم اقلبيه لينضج من الجهة الأخرى.
- ادهني الكريب بملعقة من الشوكولاتة الذائبة، وضعي فوقها قطع الفراولة، وقومي بثني الكريب.
- كرري الخطوات السابقة لتحضير بقية الخليط.
نصائح:
اختاري مقلاة مضادة للالتصاق عند تحضير الكريب.نخلي المكونات الجافة قبل استخدامها؛ لتجنب وجود كتل صغيرة.اخرجي البيض من الثلاجة قبل تحضير الكريب بفترة ليأخذ حرارة الغرفة.
المزيد من الوصفات
