تعتبر البوظة من الأطعمة الباردة التي يرغبها الجميع، ويمكنكِ تحضيرها بمكونات عديدة لتناسب أذواق الجميع، عادةً ما يتم تحضير البوظة من الحليب، والكريمة، والفواكه، أو الشوكولاتة، أو الفانيلا، أو المكسرات، وغيرها من المنكهات، بالإضافة إلى المحليات المختلفة مثل العسل، أو السكر، أو الصلصات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نذكر عدة وصفات لتحضير البوظة بنكهات مختلفة أهمها العسل.
مكونات بسيطة لعمل أطيب بوظة بالعسل
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان ونصف من الحليب كامل الدسم.
كوبان ونصف من الكريمة السائلة.
بيضتان متوسطتا الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق اللافندر القابل للأكل.
ثلثا كوبٍ من العسل.
- اكسري بيضتين متوسطتي الحجم في وعاء عميق، واخفقي البيض حتى يتغير لونه ويصبح أفتح.
- ضعي في قدر كوبين ونصف من الحليب كامل الدسم، وكوبين ونصف من الكريمة السائلة، وخليط البيض، وثلثي كوبٍ من العسل، وثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق اللافندر القابل للأكل.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم صفّي خليط البوظة بمصفاة ناعمة الثقوب.
- اسكبي خليط البوضة في إناء، وغطيه بورق النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو لمدة أربع ساعات على الأقل.
- أخرجي خليط البوظة من الثلاجة، وضعيه في وعاء صانعة البوظة، وشغلي الجهاز لعدة دقائق حتى تحصلي على خليط ناعم من البوظة.
- اسكبي خليط البوظة في وعاء، وغطيه بورق النايلون، ثم أدخليه إلى الفريزر لمدة أربع ساعات على الأقل، أو بإمكانكِ تناولها مباشرة وهي كريمية.
بوظة التين والعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
عشرون حبة من التين الطازج متوسط الحجم.
كوب ونصف من الكريمة السائلة.
ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب المُكثف المُحلى.
ربع كوبٍ من العسل.
القليل من صوص الفانيلا.
كوبان من الماء الساخن.
طريقة التحضير :
- اغسلي عشرين حبة من التين الطازج، ثم ضعي حبات التين في طبق عميق، وأضيفي إليها كوبين من الماء الساخن، واتركي التين في الماء الساخن لمدة ساعة على الأقل.
- أخرجي حبات التين من الماء، وصفيها جيدًا، ثم ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغلي الخلاط على سرعة عالية لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة من التين.
- ضعي كوبًا ونصف من الكريمة السائلة في الثلاجة حتى تبرد، ثم اخفقيها في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي، واستمري بالخفق لسبع دقائق حتى يتضاعف حجم الكريمة.
- أضيفي ثلاثة أرباع كوبٍ من الحليب المُكثف المُحلى إلى الكريمة المخفوقة، واخلطي مجددًا لعدة دقائق.
- أضيفي ربع كوبٍ من العسل، وعجينة التين إلى خليط الكريمة، واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط البوظة في وعاء، وغطيه بورق النايلون، ثم أدخلي الوعاء إلى الفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يجمد.
بوظة الأفوكادو والعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
مئتا غرامٍ من الأفوكادو.
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
ستون مليلترًا من الماء.
مئة وخمسون مليلترًا من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير :
- اغسلي حبات الأفوكادو، واقطعيها إلى أنصاف، ثم تخلصي من البذور، واستخدمي ملعقة لإخراج الأفوكادو.
- ضعي مئتي غرامٍ من الأفوكادو، وثلاث ملاعق كبيرة من العسل، وستين مليلترًا من الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة دقائق حتى يصبح خليط الأفوكادو ناعمًا جدًا.
- ضعي في وعاء عميق مئة وخمسين مليلترًا من الكريمة السائلة، ثم اخفقي الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي لخمس دقائق حتى يتضاعف حجمها، ويصبح قوامها أسمك.
- أضيفي خليط الأفوكادو إلى الكريمة المخفوقة بشكل تدريجي مع التقليب بلطف.
- صبّي خليط بوظة الأفوكادو في طبقٍ عميق، ثم غطيه بورق الألمنيوم، وضعيه في الفريز لمدة ست إلى سبع ساعات حتى يجمد.
لفائف بوظة العسل
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
كوب من الكريمة السائلة.
القليل من الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير :
- أدخلي الصاج إلى الفريزر لعدة ساعات قبل تحضير البوظة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من العسل، وكوبًا من الكريمة السائلة فوق الصاج البارد.
- استخدمي مجحاف الحلويات لخلط الكريمة بالعسل، ثم افردي الخليط على مساحة واسعة فوق الصاج كالمربع.
- اتركي خليط البوظة حتى يجمد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع طولية باستخدام المجحاف.
- قومي بلف القطع الطولية من البوظة لتشكلي لفائف منها.
- ضعي لفائف البوظة في طبق التقديم، وزينيها بالقليل من الكريمة المخفوقة، وملعقة كبيرة من العسل.
نصائح:
ضعي الكريمة السائلة في الثلاجة لعدة ساعات قبل خفقها.ضعي وعاء الخفق في الثلاجة لعدة ساعات قبل تحضير البوظة.أضيفي قطع الفاكهة المجففة إلى خليط البوظة لتحصلي على إضافة غنية.